Aalto PS 2020

En ikonisk rødvin fra Ribera del Duero – kraftfuld, kompleks og skabt til lagring.

Producent og baggrund

Bodegas Aalto blev grundlagt i 1999 af Mariano García, tidligere chefvinmager hos Vega Sicilia, og Javier Zaccagnini. Deres mål var at skabe vine, der afspejler det unikke terroir i Ribera del Duero. Aalto PS (Pagos Seleccionados) er husets topvin, produceret kun i de bedste årgange fra udvalgte parceller med gamle vinstokke.

Vinen og druesammensætning

Aalto PS 2020 er fremstillet af 100 % Tinto Fino (Tempranillo) fra 60–90 år gamle vinstokke i La Horra og La Aguilera. Druerne høstes manuelt og gennemgår en streng selektion. Vinen lagres i 21 måneder på nye franske egetræsfade, hvilket giver den en imponerende dybde og kompleksitet.

Smagsnoter

Vinen præsenterer en intens, mørk kirsebærrød farve. Duften byder på noter af modne sorte bær, lakrids, tobak, krydderier og ristede toner. På ganen er den fyldig og struktureret med silkebløde tanniner og en lang, vedvarende eftersmag.

Lagring og potentiale

Aalto PS 2020 har et fremragende lagringspotentiale og kan udvikle sig positivt over de næste 10–15 år. Med tiden vil vinen udvikle yderligere kompleksitet og finesse.

Servering og madparring

For den bedste oplevelse anbefales det at dekantere vinen i mindst 1 time før servering ved en temperatur på 16–18 °C. Den passer perfekt til retter som grillet oksekød, lam, vildt og modne oste.

Anmeldelser og point

• James Suckling: 96/100 – "Meget dyb med modne brombær, bagte sorte kirsebær, ristede urter, røgelse, mørke krydderier og en balsamisk nuance. Imponerende lang finish."
• Robert Parker – The Wine Advocate: 95/100 – "Hovedrig og moden med rig frugt, cremet tekstur og toastet eg. Rigelig, let støvede tanniner og en kalkholdig, intens og eg-drevet afslutning."

Læs mere

• Se flere vine fra Ribera del Duero på WineCollector.dk
• Besøg producentens hjemmeside: www.aalto.es