Figuière Mediterranee Rosé 2019 1,5L MG

Figuière Mediterranee Rosé 2019 1,5L MG

Figuière er et familieejet domæne i Provence, som blev grundlagt i 1993 af Alain Combard og i dag drives af hans tre børn Magali, Delphine og François. En banebrydende producent af overlegne Provence-vine og ambassadør for en ny generation af vinproducenter, er teamet bag Figuière med til at forme fremtiden ved at fokusere på en sund balance mellem tradition og innovation. Unikt ved Figuière er ligeledes den enestående tilgang til rosévin, der designes ligesom en "fin vin" med hensyn til tid, håndværk og terroir. Resultatet er rene og mineralske rosévine, der samtidig har en intens, dvælende og aromatisk dybde. Nyd rosé fra denne visionære vingård som en forfriskende hverdagsvin, du sipper af på stranden i solskinsvejr eller på de fineste restauranter i verden, hvor Figuière-vine er på menuen.

Figuière Mediterranee Rosé 2019 har en flot laksefarve i glasset med fine florale noter, der kombineres med hvid fersken og citronskal. I smagen er der fin balance mellem frugtintensitet og renhed i eftersmagen. En vin, hvor noterne af mandarin står flot i smagsbilledet. Nyd denne vin sammen med lette fiskeretter, eller milde oste. Denne vin fremstilles af druer som familien Domaine Figuière køber fra naboer i området - kun fra producenter hvor de har styr på hele processen og dyrkningen i marken, så vinene ender i samme elegante stil som altid fra Domaine Figuière. 

Vinmarksareal og vinfremstilling:

Vinmarksareal: 

Figuière har et vinmarksareal på 125 hektar vinmarker, som er fordelt på 2 storslåede terroirer:

• I kommunen La Londe les Maures, som er et historisk sted for Figuière, ligger den ene af vingårdens vinmarker kun få meter fra havet. Denne er plantet på en jordbund af skifer belagt med kvarts og omgivet af fyrreskove, korkegetræer, jordbærtræer og eukalyptus. Havets tætte beliggenhed regulerer varmen, hvilket medfører følgende:
  • planterne begynder at vokse tidligere om foråret
  • sommerdug om natten
  • en høst som finder sted forinden, at regnvejret begynder i efteråret
• I kommunen Pignans, ved et stedet kaldet Barbeiranne, ligger den anden af Figuières vinmarker i hjertet af den inde dal skabt af bjergkæden Massif des Maures. Vinmarken nyder godt af et kontinentalt klima: varmt om sommeren og koldt om vinteren. Denne terroir er ligeledes kendt for sin ler-kalkstensjord.

I disse to vinmarker dyrkes samlet 10 forskellige druesorter, der giver vinene fra Figuière deres karakteristiske stil.

Økologisk vindyrkning: Fast besluttet på at beskytte dette exceptionelle miljø, tog Domaine de Figuière i 1979 beslutningen om at dyrke sine druer økologisk og har sidenhen modtaget ECOCERT-certificering. For Alain Combard var det et spørgsmål om stolthed, da han overtog ejendommen og valgte at holde den uberørte jord fri for kemikalier. Ham og hans børn mente fuldt og fast, at de havde pligt til at opretholde et rigt biologisk liv i deres jord.

• Enhver form for pesticider eller kemiske ukrudtsmidler er forbudt, hvilket stabiliserer det lokale dyreliv og opretholder den naturlige balance mellem insekter.
• Der benyttes kun organisk gødning, og husdyrgødning omdannes til en speciel blanding af kompost.
• Svampebehandlinger er begrænset til dem, som er lavet af kontaktfungicider (svovl, Bordeaux-blanding) for at forhindre rester i at komme ind i druerne og parasitter i at udvikle en resistens over for produktet.
• Så snart knopper begynder at dukke op, bliver de omhyggeligt fjernet ved hånden. Vinstokkene undersøges tomme for tomme for at forhindre, at de bliver overbelastet med druer. Grøn høst udføres i slutningen af juli.
• Jorden bearbejdes flere gange om året for at lufte den og lade lys ind. Alt dette arbejde beriger også jorden dybt nede ved at begrave vinskuddene og tilføje organisk materiale.
• Jorderosion afværges ved at dække hver anden række af vingården med kløver.

Økologisk landbrug kræver meget tid og har et vist antal ulemper, men det er det værd. Det gør vinstokkene stærke og sunde, samt modererer deres udbytte. De producerer smukke druer, der er fulde af de højkvalitetselementer, som Figuière kræver for at skabe gode vine. De resulterende vine bærer præg af den enorme aromatiske kompleksitet af det beskyttede naturlige miljø og dets mineralske styrker.

Vinfremstilling:

Figuière udforsker konstant innovative ønologiske metoder med det formål at anvende de nyeste og bedste vinfremstillingsteknikker. I vinkælderen praktiseres vinfremstillingens kunst ud fra følgende koncepter:

• Undgå enhver unødvendig indgriben og lad vinfremstillingsprocessen forløbe naturligt.
• Beskyt originaliteten af hvert parcel og hver druesort.
• Tilgå blandingsprocessen ved at benytte al den variation, som terroiren har at byde på - at skabe den perfekte blanding er en kunstnerisk bestræbelse, der kræver en stor palette for at finde den rigtige tone.

Denne minimale og ærlige tilgang til vinfremstilling fremhæver karakteren af den unikke terroir, hvorfra vinen oprinder.  Det er François Combard og Damien Pages, som instruerer vinfremstillingsprocesserne.

Delphine har en fascination for tal, gamle stenbygninger og livet i det fri - og af disse tre gode grunde sagde hun ja til at styre Figuières økonomi. Midt i et landskab der har eksisteret i evigheder, hvor druer dyrkes med stor passion, er hun yderst tilfreds med sit job.