Kendall Jackson Grand Reserve Cabernet Sauvignon 2014

Kendall Jackson Grand Reserve Cabernet Sauvignon 2014

Jackson-familien grundlagde Kendall-Jackson i 1982 med et brændende ønske om at skabe ekstraordinære vine fra Californiens bedste vinmarker. Grand Reserve er en fremragende kollektion af vine, som produceres af de allerbedste druer dyrket i Californiens kølige kystappellationer. I dag har Kendall-Jackson i mere end tre årtier været kompromisløst forpligtet til produktionen af de fineste kvalitetsvine.

Kendall Jackson Grand Reserve Cabernet Sauvignon 2014 er en vellavet vin, som er tæt og saftig med pragtfulde frugtsmage af blomme, boysenbær og kirsebær såvel som lakrids og muskatnød. En glat vin med raffinerede og runde tanniner samt en struktureret og lang finish.

Vinmarker og vinfremstilling:

Vinmarker: Kendall-Jacksons ejendomsvinmarker ligger i Californiens kølige kystregioner og er placeret på bjerge, højderygge og benchlands. Fra disse betagende smukke steder uddrager Kendall-Jacksons vinmagere en rig palette af aromaer og smage til at håndfremstille vine af exceptionel dybde og kompleksitet. Det er vanskeligt at dyrke druer i så højt placerede vinmarker, men samtidig producerer de uden tvivl den rigeste, mest intense karakter og smag.

Grand Reserve-kollektionen fremstilles af bjerg-, højderyg-, bjergskråning- og benchland-druer
dyrket langs Californiens kølige kystappellationer; druerne håndselekteres fra Kendall Jacksons bedste ejendomsvinmarker. Specifikt Kendall Jackson Grand Reserve Cabernet Sauvignon fremstilles af druer fra Sonoma County.

Vinfremstilling: Ved ankomst til vineriet bliver druerne benyttet til Grand Reserve-kollektionen håndsorteret og ført manuelt gennem hele vinfremstillingsprocessen, hvorunder druerne fra hvert parti holdes adskilt, iagttages og smages. Herefter ældes vinene på egetræsfade, indtil de endelige blandinger foretages; vinmagerne har en overtruffen palette af smage, ristniveauer, kloner og terroir-nuancer, hvorfra de på mesterlig vis blander disse rige, dybe og komplekse vine.

Vingården: 

Historien om Kendall-Jackson er den om familie, kvalitet og forvaltning. I 1974 købte Jess Jackson en 80-acre pære- og valnødplantage i Lake County (nord for Napa Valley), som han genplantede med Chardonnay-vinstokke. I 1982 satte familien sig for at lave en premium, dog overkommelig, californisk vin; Vintner's Reserve Chardonnay. Kun et år senere solgte Jess sin første kasse af Vintner's Reserve Chardonnay nogensinde på Oyster Bar, som er beliggende på Grand Central Station i New York. Samme år vandt denne indledende årgang af Vintner's Reserve Chardonnay den første nogensinde Platinum Award for en amerikansk chardonnay ved The American Wine Competition. Kendall-Jackson var dermed officielt etableret i vinverdenen. Ligeledes i 1983 ankom KJ til Washington, da Reagan-familien insistererede på at servere Californiske vine i det hvide hus og Nancy elskede smagen af Vintner's Reserve Chardonnay. San Fransisco Chronicle's Pulitzer-prisvindende kolumnist såvel som byikon Herb Caen fik færten af historien og skrev en klumme om vinen hvori, at han henviste til den som Nancys vin. Kendall-Jacksons popularitet tog dermed hurtig fart og virksomheden havde en utrolig succesfuld opstart! Dog opdagede Jess at kvaliteten af de franske egetræstønder, som han benyttede til aldringen af sin vin, var inkonsistent. Han investerede derfor i 1991 i en stavfabrik i det nordøstlige Frankrig og på dette tidspunkt var Kendall-Jackson det eneste amerikanske vineri, som delte ejerskab i en fransk stavfabrik. K-J-virksomhedens forpligtelse til ældning og fermentering i franske egetræstønder har hjulpet dem med at levere Amerikas yndlings Chardonnay siden 1982. Ganske rigtig blev Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Chardonnay i 1992 den bedst sælgende Chardonnay i Amerika og er det fortsat i dag. Få år senere i 1995 købte Jess Jackson den 500-acre Gauer Ranch, som er beliggende langs Mayacamas-bjergene i Alexander Valley. Han omdøbte den Alexander Mountain Estate (AME) og insisterede på, at de eftertragtede druer på dette bjerg blev dyrket med ekstra omhu (Jackson Estate Collection afhenter Cabernet Sauvignon fra nogle af AME's prisvindende bjergtop-vinmarksblokke). En yderligere begivenhed af stor relevans fandt sted i marts 1997, da Randy Ollum blev udnævnt til Winemaster for Kendall Jackson Winery - en stilling han fortsat besidder i dag. Denne usædvanlige titel som "Winemaster" afspejler hans intime involvering i kompleksiteten af Kendall-Jacksons vinavls- og vinfremstillingsprogrammer.

Ti succesfulde år senere blev Jess Jackson i 2007 tildelt "Lifetime Achievement Award" af Wine Enthusiast Magazine. Redaktørerne for Wine Enthusiast beærer hvert år de individer og virksomheder, som har opnået fremragende præstationer inden for vin- og drikkevareverdenen. Blandt Jess Jacksons vigtige præstationer er, at han var en af de første og største vinproducenter, som introducerede Amerika til sort-specifik vin. Dette øgede ikke kun offentlighedens forståelse og påskønnelse af vin, men gjorde også vin til at betale. Desværre gik Jess Jackson bort den 21. april 2011; han var et sjældent individ, hvis vision, udholdenhed og arbejdsmoral forvandlede en hel industri. En ægte selvskabt mand hvis arv vil vare ved og inspirere alle dem, som ligeledes mener, at det at være succesfuld i forretningsverdenen ikke betyder, at man skal gå på kompromis med disse grundlæggende værdier: familie, hårdt arbejde, integritet og forvaltning af landet. Dog positivt ved året 2011 var, at Wine & Spirits udvalgte Kendall-Jackson som et af årets top 100 vinerier, hvilket markerer den tiende gang, at K-J vinder denne pris. Ydermere blev Kendall-Jackson i 2013 tildelt titlen "Green Company of the Year" af The Drinks Business, Europas førende drinks-handelspublikation. Prisen blev givet på baggrund af K-J's implementering af miljøfølsom praksis i alle aspekter af deres operationer og for den overordnede indvirkning på energibesparelser, affaldsreduktion og konservering. Ligeledes i 2013 blev Barbara Banke, som var Jess Jacksons hustru og medstifter af K-J, den første kvinde til at modtage følgende pris: Wine Enthusiast Magazine's Wine Personality of The Year. Hun er en af vindindustriens inspirerende ledere såvel som innovatører og har drevet Kendall-Jackson de sidste to årtier. Blot et år senere i 2014 blev den fremragende Jackson Estate Collection lanceret; en eksklusiv og begrænset kollektion bestående af dybe såvel som komplekse Chardonnays, Pinot Noirs samt Cabernets fra Anderson, Alexander- og Santa Maria Valley. Velfortjent blev Kendall-Jackson så sent som i 2017 kåret som "American Winery of the Year" af Wine Enthusiast Magazine.

Land, region og område:

Kendall-Jackson ligger i Californien, USA, hvor 90% af den amerikanske vinproduktion finder sted. Der har været dyrket vin i Californien i mere 200 år (siden slutningen af 1700-tallet) og de første vinstokke blev bragt dertil af spanske kolonister. Californien har en bred variation af druesorter samt vintyper og de mest udbredte er Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Pinot Noir, Sauvignon Blanc og Zinfandel. I det 19. århundrede bragte guldfeberen en strøm af nybyggere fra alle verdenshjørner til USA. Dermed steg efterspørgsel af vin og skabte et helt nyt vinmarked, der blomstrede i det nordlige Californien omkring Sonoma County og Napa Valley, som i dag er de to vigtigste vinregioner. 

Kendall Jackson Grand Reserve Cabernet Sauvignon fremstilles af druer fra Sonoma County - beliggende mellem Stillehavet og Napa Valley - som var det første område hvor, at der blev dyrket vin i Californien. De første vinstokke i Sonoma County blev plantet i 1812; russiske kolonister, som primært var kommet østpå for at jage sæler for deres pels, plantede og dyrkede vinstokke ved Fort Ross på Stillehavskysten. Det var dog først 20 år senere i 1832, at det reelle grundlag for Sonoma's vinindustri blev etableret, da den spanske franciskanermunk Padre Jose Altimera plantede flere tusinde vinstokke ved sin munkeordens nordligste mission; San Francisco Solano i Sonoma. I dag omfatter Sonoma County 18 AVA'er, 2400 hektar vinmarker og 425 vinerier, som producerer vin til enhver smag. Sonoma betragtes som en af verdens mest alsidige vinregioner grundet dens brede vifte af landskabs-, klima- og jordforhold, som er ideelle for druedyrkning. Sonoma County er influeret af maritime variationer; regionen nyder godt af kølige nætter og dage, der sjældent bliver varme grundet den tåge såvel som de briser, der kryber fra havet og ind til det indvendige af områdets adskillige dale gennem steder som Petaluma Wind Gap og Russian River Valley. Disse klimaforhold hjælper druerne med at bevare deres syre såvel som kompleksitet og skaber daglige temperatursvingninger på 40° eller mere, hvilket er ideelt for druernes smagsudvikling. Sonoma's mest interessante geologiske træk er Mayacamas-bjergkæden, der løber langs grænsen mellem Lake, Napa- og Sonoma County. Denne bjergkæde blev skabt for mange år siden som følge af omvæltninger af de tektoniske kystplader og fungerer i dag som et skjold (mod de kølige havbriser) for Sonoma's varmere AVA'er som Alexander Valley og Knights Valley. Dermed velsignet med et varieret landskab, kan Sonoma ligeledes karakteriseres af altomfattende jordbundsforhold. Sonoma County har flere jordbundstyper end hele Frankrig, og disse spænder fra rige og leret til vulkanske/stenet og godt drænet. Som følge af de mangfoldige jordbundsforhold dyrkes mere end 50 druesorter i Sonoma County. Det kølige vejr i Carneros AVA, Russian River Valley AVA og Sonoma Coast AVA producerer eksemplariske Chardonnay- og Pinot-druer; den varmere Dry Creek Valley AVA og Rockpile AVA producerer fremragende Zinfandel; og Alexander Valley AVA er berømt for Cabernet Sauvignon såvel som Merlot. 

Ratings:

Wine Enthusiast: 91 point

Druer:

88% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 4% Merlot & 1% Malbec

Indhold:

75 cl.