Klein Constantia Estate Red 2016

Klein Constantia Estate Red 2016

Klein Constantia Estate Red 2016 er blevet lavet så elegant og så terroir specifik som muligt. Optimeringen af tøndeudvælgelsen og aldring af vinen har været et stort fokus i 2016 for vingården. De modne druer er identificeret omhyggeligt og opdeles i flere portioner for at høste den perfekte modenhed. Hver enkelte drue udvælges for at sikre, at det er de sundeste bær, der vælges. Herefter foregår den malo-laktisk gæring i 40% nye franske egetræstænder efter alkoholisk gæring. Vinen bliver til slut ældes i 12 måneder før den blandes og tappes.

Tim Atkin giver vinen 93 point

James Suckling giver vinen 92 point

Robert Parker giver vinen 91 point

Den dybe farve har en skøn sammensat bouquet med saftige blåbær og kirsebærfrugter. Smagen er medium fyldig med frodige tannin, en skarp syreindhold af brombær, drengebær og med et strejf af soja.
Kan nydes til mørkt kød og kraftigt vildt. Den har stor aldrings – og gemmepotentiale.

Klein Constantia, der beskrives som en af ​​verdens smukkeste vinmarker, ligger midt i gamle træer og frodige grønne områder på de øverste fodbakker i Constantiaberg med en fantastisk udsigt over Constantia-dalen og False Bay.
Ejendommen er på 146 hektar og var oprindeligt en del af "Constantia", en enorm ejendom, der blev oprettet i 1685 af Simon van der Stel, den første guvernør i Cape. Denne særlige dal blev valgt ikke kun for sin skønhed, men også for de nedbrydende granitjorde på dens skråninger, forsigtigt afkølet af havbriser.
Constantias Vin de Constance blev hædret af ledere og aristokrater i hele det 18. århundrede og blev genoplivet af Klein Constantia i 1986, hvilket bekræftede denne unikke naturlige søde vin i historien.
I dag fortsætter Klein Constantia med at fremstille nogle af Sydafrikas topvine og verdens bedste dessertvine.