Vega Sicilia Valbuena 5° 2007

Vega Sicilia Valbuena 5° 2007

Vega Sicilia er en af Spaniens mest prestigefyldte såvel som ærværdige vinproducenter. Få vingårde en historie ligeså fremtrædende og fornem som Vega Sicilia. Med mere end 150 års erfaring indenfor vinproduktion, betragtes Vega Sicilia som kronjuvelen af spanske vine. Vingårdens yngste vin er den fremragende Valbuena 5°, der anses som værende lillebroren til legenden Vega Sicilia Único. Valbuena 5° er det reneste udtryk for Tinto Fino hos Vega Sicilia og har en skøn bordeaux-rød farve. Sofistikeret og elegant, kan Valbuena 5° karakteriseres af noter af modne frugter og krydderier. Valbuena 5° 2007 har fra den respekterede vinanmelder Robert Parker modtaget 92 point.

3 stk. leveres i uåbnet OWC (Original Wooden Case).

Vinareal & vinfremstilling:

Vega Sicilia ejendommen har en størrelse på 1000 hektar og heraf benyttes 210 hektar til vindyrkning. Dette store vindyrkningsareal er opdelt i 57 plots alt efter druesort, vinstoksalder og jordtype. Jorden tættest på overfladen består af fine kolluviale aflejringer med et lille fragment af kalksten. Dybere nede består jorden af en kombination af sand og rigelig kvartsgrus. I denne jord dyrkes tre druesorter; Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon og Merlot. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 35 år og er plantet til en plantetæthed på 2222 vinstokke pr. hektar. Specifikt til fremstillingen af Valbuena 5° benyttes hele 140 hektar vinstokke og hver hektar giver et samlet udbytte på omkring 3600 kg druer. Selve høsten af druerne foregår manuelt og efterfølgende placeres de i kasser med en kapacitet på 12 kg, hvorefter de tages direkte til Vega Sicilia's sorteringsborde.

Valbuena 5° 2007 er fremstilles af druesorterne Merlot og Tinto Fino. Ved druernes ankomst til vinkælderen bliver de sorteret og afstilket forinden gæring. Selve gæringsprocessen foregår i rustfri ståltanke ved en kontrolleret temperatur og foruden tilsætningen af fremmede gærstammer. Vinens navn Valbuena 5° henviser til dens lange aldringsperiode på 5 år fra tønde til flaske. De forskellige stadier af aldringsprocessen finder sted i forskellige typer af tønder; heriblandt nye og gamle 225-liters amerikanske såvel franske trætønder samt 20.000 liters kar. Efterfølgende ældes vinen yderligere 24 måneder på flaske for at fuldende en lang og kompleks fremstillingsproces.

Historien om Vega Sicilia:

Historien om Vega Sicilia kan dateres tilbage til 912, da området omkring Duero floden i Spanien blev genbosat. Nybyggerne byggede en kirke til ære for Saint Cecilia, skytshelgen for kirkemusik, overfor byen Valbuena de Duero og inden for Peñafiel landdistriktet. Grundet denne splittede beliggenhed ville Peñafiel og Valbuena-klosteret senere kæmpe om ejendommen og den tilhørende landsby i over tre år. De nåede først til enighed i 1477, hvor klostret fik skovområderne (tømmer, jagt og græsland) og Peñafiel byen fik jurisdiktion samt den dyrkbare jord (såning af korn). Navnet "Vega de Sicilia", hvilket er en afledning af Saint Cecilia og ordet "Vega" som betyder frugtbare slette, blev for første gang benyttet som en henvisning til ejendommen 1577. Toribio Lecanda købte ejendommen fra Valbuena de Dueros marquis i 1848 og hans søn Eloy Lecanda begyndte herefter, at professionelt fremstille vin på ejendommen. I 1882 blev produktionsfaciliteterne endelig færdige og Eloy modtog adskillige priser for vinene produceret på Vega Sicilia. Men desværre trivedes vingården ikke grundet Eloys manglende evne som handelsmand samt manager og den blev solgt til Pascual Herrero Bux omkring 1888. Allerede i 1897 købte Antonio Herrero Vázquez ejendommen på en auktion og blot et par år senere ville tre af hans otte børn (Luis, Félix og Ignacio Herrero) arve vingården. Senere hen blev ansvaret videregivet til Felix's børn og vingården absolut blomstrede i løbet af disse tre generationer. En mand ved navn Cosme Palacio fra La Rioja, som var lejer af ejendommen og vingården sammen med familien Herreros, hyrede i 1907 Txomin Garramiola til at stå for vinproduktionen. Vinene produceret under hans ledelse ville udligne skaderne forårsaget af phylloxera i 1800-tallet.

Et frøfirma kaldet Prodes købte ejendommen fra Herrero-familien i 1950 og således blev virksomheden Bodegas Vega Sicilia S.A. oprettet. I samspil med denne ejerskabsoverførsel blev en af de vigtigste figurer i Vega Sicilia's historie, Jesús Anadón, en del af virksomheden. Vega Sicilia blev solgt til Hans Neuman i 1965, en venezuelaner fra en tjekkisk-jødisk familie. Han ønskede at erhverve vingården efter at have smagt på dens vine i New York. Álvarez-familien, Vega Sicilia's nuværende ejere, købte i 1982 vingården fra Neumann familien og dette markerede starten på en af de mest velstående perioder i virksomhedens historie. I 2014 fejrede Vega Sicilia 150-års jubilæum.

Land, region & område:

Vega Sicilia Valbuena 5° produceres i det fornemme vinland Spanien. Vindyrking havde en tidlig start i Spanien, da arkæologer har fundet spor af druekerner helt tilbage fra omkring 3000-4000 f.Kr. Da Christopher Columbus i det 15. århundrede opdagede Amerika, opstod nye muligheder for eksport og vindyrkning. På deres opdagelsesrejser medbragte Spanske kolonister europæiske vinstokke og i løbet af det 17. og 18. århundrede blev en række spanske vine populære, herunder Sherry, Madeira og Rioja. I dag er Spanien verdens tredjestørste vinproducent efter Frankrig og Italien. Spanien har verdens største vinareal på 1,4 millioner hektar, dog er flere områder i Spanien præget af et tørt klima og dermed kan udbyttet være ganske lille. I Spanien findes 69 vinregioner og med de ekstremt varierende klimaer, terroirer og vinfremstillingsmetoder over hele landet, byder hver vinregion på noget forskelligt. Spanske vine er nøje kvalitets-reguleret i henhold til specifikke love og Spanien begyndte tidligt at knytte vin til "sted". Behovet for vinregulationer blev nemlig tydeligt, da Spanien oplevede slemme tilfælde af vinbedrageri: kvalitetsvine blev ofte fortyndet med bulkvine. Spaniens vinlov Denominaciones de Origen (D.O) blev oprettet i 1932 og opdateres jævnligt. Den følger EUs overordnede regler i forhold til opdeling i geografiske zoner med hver deres specifikationer vedrørende dyrkningsmetoder, drueanvendelse, hektarudbytte og lagringstid. Vinloven inddeler Spaniens vinklassificeringer i en pyramide: vinene underlagt de strengeste krav befinder sig i toppen af pyramiden og de mest generiske vine befinder sig i bunden.

• Øverst i pydramiden ligger Vino de Pago (VP): betegner vine fremstillet af druer udelukkende dyrket på en enkelt vinmark med det formål at fremhæve den enkelte vinmarks karakteristika og kvalitet. Derudover skal vingården være i besiddelse af unikke karakteristika, som f.eks. særligt mikroklima eller jordbundsforhold, der adskiller sig fra det omkringliggende område. Samtidig skal vinen produceres og aftappes på en og samme vingård.
• Den anden kategori i pyramiden er Denominación de Origen Calificada (DOCa): denne kategori har det højeste kvalitetsniveau og for at opnå denne status skal en region have været i besiddelse af DOC betegnelsen i mindst 10 år. Vinene i denne kategori er navngivet efter den region, hvorfra de kommer. Der stilles i denne kategori meget specifikke krav til dyrkning samt fremstilling og foreligger en specifik "manual", som vinen skal følge før, at den kan omtales som en DOCa vin. Vinene skal blandt andet dyrkes samt vinificeres inden for samme region og overholde reglerne fastsat af regionen. Der findes kun to regioner, der er blevet tildelt DOCa-status og dette er prestigefyldte Priorat samt Rioja.
• Den efterfølgende kategori Denominación de Origen (DO) fungerer som en geografisk henvisning, der betegner kvalitetsvine fra en af Spaniens vinregioner og her findes størstedelen af de spanske kvalitetsvine. En række kvalitetsstandarder skal overholdes for, at en region kan få DO-status. Hver DO region har nemlig en kontrolindsats (Consejo Regulado), der udformer regler i forhold til hektarudbytte, druesorter, fremstillingsmetoder og lagringskrav samt sikrer at disse overholdes.
• Vine i kategorien Vino de Calidad (VC) befinder sig i teorien lige midt imellem Denominación de Origen og Vino de la Tierra (Næste kategori). De forbereder sig på at blive kvalificeret til DO-status. En region skal nemlig bruge mindst fem år som VC inden, at den kan ansøge om DO-status. Denne kategori er en slags overbygning på Vino de la Tierra kategorien.
• Vino de la Tierra er den eneste klassificering, der er underlagt Den Europæiske Unions "beskyttede geografiske betegnelser". Vin i denne kategori har dermed også en geografisk henvisning til det område, som de er fra og besidder lokale karakteristika. De er derimod ikke underlagt de samme avancerede krav til vindyrkning- og fremstilling som de ovenstående kategorier. Af denne grund har mange vinproducenter fra højkvalitets-regioner valgt at mærke deres vine som VT.
• Sidst men ikke mindst i pyramiden er Vino de Espana og denne kategori betegner bordvine og basisvine, der kan komme fra alle steder i Spanien og være en blanding af forskellige regioner samt områder. Dette er ikke nødvendigvis vine af dårlig kvalitet, men blot vine der kan fremstilles uden den lange række restriktioner, som vinene i de ovenstående kategorier er underlagt.

Ydermere ligger Vega Sicilia vingården i den skønne Ribera del Duero region, hvis vinhistorie kan spores omkring 2000 år tilbage. Regionen er i dag en prominent vinregion, der konkurrer med Rioja og Priorat om, at være det førende vinområde Spanien. Dog fik Ribera del Duero først sin DO-status i 1982, men siden hen har områdets vinproducenter været utrolig dygtige til at udnytte de høje dagstemperaturer og kølige nætter til, at fremstille velafbalancerede vine rige på aroma. Den primære druevariant i regionen er den fremragende Tinto Fino, der også betragtes som Spaniens "ædle drue". De aromatiske vine er også et resultat af Ribera del Dueros høje beliggenhed (700-800 meter over havets overflade) og af jordbunden som primært består af sand samt kalksten. Vega Sicilia er beliggende i den vestlige del af Ribera del Duero i byen Valbuena de Duero.

Ratings:

Robert Parker's Wine Advocate: 92 point

Drue:

90% Tempranillo & 10% Merlot

Indhold:

75 cl.