Peter Sisseck PSI 2020

I mere end 10 år har Peter Sisseck produceret PSI, og år efter år har han leveret imponerende kvalitet med en mangedoblet produktion. Peter Sicceck PSI 2020 udgaven er produceret på Dominio de Pingus, hvilket sikrer fuld kontrol over kvaliteten. Denne årgang fremstår som en charmerende og frugtig rødvin, der kombinerer moden tannin med fyldig og afbalanceret smag.

Smag og Oplevelse af PSI 2020

PSI 2020 på en intens og frugtig smag af modne kirsebær, blommer, chokolade og en let antydning af eg. Vinen er både frisk og syreholdig, hvilket sikrer balance og lagringspotentiale. Den er både behagelig og kompleks – perfekt til nydelse nu eller om flere år.

Flotte Anmeldelser af PSI

PSI 2020 er blevet yderst rost af vinanmeldere. Robert Parkers mand i Spanien har tildelt den 93 point, mens Guía Peñin gav hele 94 point. Dette placerer vinen tæt på den dyre Flor de Pingus, hvilket gør den til et imponerende valg til prisen.

Vinmarksareal & Vinfremstilling

PSI er lavet af et patchwork af 630 små parceller, der strækker sig over 21 landsbyer i Ribera del Duero. I alt udgør disse vinmarker 145 hektar, hvoraf 40 hektar er under Sissecks direkte forvaltning. Vinstokkene er gamle, og deres lave udbytte gør dem kommercielt ikke rentable for massedyrkning, hvilket betyder, at de ville være blevet fjernet, hvis ikke Sisseck havde indgået partnerskaber med de lokale vinavlere.

Efter høst gærer vinen i beton- og rustfri ståltanke. Den modner derefter i betontanke og i 14-16 måneder i brugte franske egefade, hvilket tilfører vinen kompleksitet og dybde uden at overmande dens naturlige karakter.

Historien Bag Dominio de Pingus

Peter Sisseck begyndte sin vinrejse som 14-årig under påvirkning af sin onkel, der drev Château Landiras i Bordeaux. Efter at have arbejdet på flere vingårde, blandt andet i Sonoma, besluttede Sisseck at flytte til Ribera del Duero, hvor han i 1990’erne tog ledelsen af Hacienda Monasterio Winery. Hans passion for gamle vinmarker og ønsket om at skabe noget unikt førte til oprettelsen af Pingus i 1995 – Spaniens første “garagevin”.

Ribera del Duero

Ribera del Duero er en historisk og prestigefyldt vinregion i det centrale Spanien, hvor vinproduktionen går over 2000 år tilbage. Området er kendt for sit ekstreme kontinentale klima med varme somre og kolde vintre, hvilket giver vine med dybde og kompleksitet. Regionen er især berømt for sin Tempranillo, også kaldet Tinto Fino, som trives i de højtliggende vinmarker på 700-800 meters højde.

Vingårdene i Ribera del Duero har gennem årene tilpasset sig de udfordrende klima- og jordforhold og har udviklet sig til at producere nogle af Spaniens mest eftertragtede vine. Med et samlet areal på næsten 20.000 hektar og omkring 300 vinerier har Ribera del Duero etableret sig som en af de mest kendte vinregioner i verden.

Dominio de Pingus i Dag

I dag er Dominio de Pingus en succesfuld vingård, som producerer flere forskellige vine, herunder den spektakulære PSI. Pingus-vinene er kendt for deres intensitet og kompleksitet, og priserne på disse vine er steget dramatisk siden den første årgang i 1995.

Se alle årgange af PSI her

Ratings:
James Suckling: 92 point

Robert Parker: 93 point

Du kan læse mere om Peter Sisseck og PSI her