Peter Sisseck PSI 2019

PSI 2019 er en vin med en intens næse af brombær og tørrede krydderier. Smagen er saftig og livlig med en slank bærfrugt og elegante, silkeagtige tanniner. Vinen udviser fremragende momentum og energi, hvilket gør den både lovende og klar til at drikkes straks ved ankomsten. Peter Sisseck selv beskriver 2019-årgangen som den bedste PSI, der nogensinde er lavet, hvilket afspejler vinens kvalitet.

Vinmarksareal og Produktion

PSI-navnet er en forkortelse for Peter Sisseck, men også et symbol på de 630 små vinparceller i Ribera del Duero, som danner grundlaget for denne vin. Sisseck arbejder tæt sammen med lokale vinavlere for at bevare gamle, lavtudbyttende vinmarker, som ellers ville være kommercielt usædvanlige. Dette samarbejde sikrer både vinmarkernes fortsatte eksistens og en konstant højkvalitetsproduktion.

2019 Vækstsæson og Vinfremstilling

2019 var en tør og varm årgang, hvilket krævede, at vinrødderne kunne trække på dybde i jorden for at overleve. Takket være dygtig markpleje og et naturligt udbytte, skabte Peter Sisseck en vin, der er karakteriseret ved sin dybde og energi. Vinen gærer i beton- og ståltanke og modner i brugte franske egefade, hvilket giver den sin unikke kompleksitet.

Vingården: Domino de Pingus

Domino de Pingus er beliggende i den historiske vinregion Ribera del Duero, hvor vinhistorien går tilbage over 2000 år. Peter Sisseck har arbejdet på at udvikle både Hacienda Monasterio og sit eget vingårdsprojekt Pingus, som hurtigt opnåede kultstatus. Sisseck er kendt for sin interesse i gamle vinmarker og har skabt nogle af de mest eftertragtede vine i Spanien.

Ribera del Duero

Ribera del Duero er en af Spaniens mest prestigefyldte vinregioner, kendt for sine rødvine fremstillet af den ædle drue Tempranillo. Regionens kontinentale klima med store temperatursvingninger mellem dag og nat skaber vine med intens aroma og balance. Ribera del Duero har opnået stor international berømmelse og konkurrerer nu med Rioja og Priorat om titlen som Spaniens bedste vinregion.

Om Domino de Pingus og Peter Sisseck

Domino de Pingus er en ikonisk vingård i Ribera del Duero, grundlagt af den danske vinproducent Peter Sisseck. Med den første Pingus-vin, som Robert Parker kaldte “One of the greatest and most exciting wines,” satte Sisseck standarden for excellence i spansk vinproduktion. Hans dedikation til høj kvalitet og bæredygtighed afspejles i vinene, herunder PSI, som blev skabt som et mere tilgængeligt alternativ til Pingus, men stadig med samme stræben efter perfektion.

Læs mere om Peter Sisseck og PSI her

Vurdering og Druer

PSI 2019 er fremragende vurderet med 92-93 point af Robert Parker’s Wine Advocate. Vinen er en blanding af 92% Tempranillo og 8% Grenache, og den leverer en rig og kompleks smagsoplevelse.

PSI 2019 er en vin, der skiller sig ud som et mesterværk fra Peter Sisseck og Domino de Pingus. Denne vin er en ideel repræsentant for Ribera del Duero og vil appellere til både kendere og dem, der ønsker at opdagte spansk vin på højeste niveau.

Se alle årgange af PSI her

Ratings:
Robert Parker: 92-93 point