Bodega Trus Crianza, Ribera del Duero, 2017

Bodega Trus Crianza, Ribera del Duero, 2017

Bodega Trus Crianza er en forførende vin pakket med smagsnuancer:

• Udseende: Ren og lys med en kirsebærrød farve og lilla nuancer.
• Næse: Intens og kompleks næse karakteriseret af moden rød og sort frugt samt lakrids og noter fra tøndealdring. Vinens krydrede og balsamiske noter skiller sig ud.
• Munden: I munden er vinen velsmagende, glat og kan karakteriseres af en perfekt harmoni mellem surhed og alkohol. Frisk og rar på ganen takket være dens modne, bløde og behagelige tanniner, der giver struktur og længde. Vinens lange finish kan karakteriseres af moden frugt og en røget samt krydret eftersmag.

Vinmarksareal & vinfremstilling:

Vinmarksareal: Placeringen af vinmarkerne er afgørende og Bodegas Trus vinmarksareal har naturligvis en uovertruffen beliggenhed i et privilegeret område af Ribera del Duero; nær dalen Pesquera de Duero, som har et unikt mikroklima ideelt til vinproduktion og en høj beliggenhed. Trus-vinmarkerne, som er beplantet med 100% Tempranillo, nyder dermed godt af en beliggenhed på 800 meter over havets overflade og en ler-kalkholdig jordbund. Klimaet er kontinentalt med ekstreme somre og vintre, både i forhold til temperatur og nedbør. Vinmarksarealet er delt op i små parceller, som deler den samme jordkomposition og vinstokkene har en gennemsnitsalder på 20-40 år. Udbyttet holdes lavt (maks. 1,6 kg pr. Vinstok) og fokus er altid på at producere frugt af den bedste kvalitet, som bedst muligt udtrykker karakteren af området. 

Vinfremstilling: Trus' vine fremstilles udelukkende at Tempranillo fra vingårdens egne vinmarker og vinen fra hvert parcel vinificeres separat. Dernæst besluttes det om vinen skal frigives som en enkel-vinmarksvin eller blandes med andre vine, som har en komplementær karakter. Specifikt Bodega Trus Crianza 2017 er fremstillet af fem forskellige parceller og gennemgik temperaturkontrolleret alkoholisk gæring med skånsomme pump-overs efterfulgt af malolaktisk gæring i tønder. Dernæst blev vinen ældet 12 måneder i tønder og aftappet uden aggressiv filtrering, hvorefter den tilbragte 6 måneder i flaske. 

Vingården:

Vinmager Juan Carlos Martínez Baños, som tidligere har arbejdet for Vega Sicilia, byggede i 1999 et Bodega i hjertet af Ribera del Duero tæt på Pesquera del Duero. Han havde en drøm om at producere kvalitetsvine med en unik personlighed, som afspejler områdets karakteristika og savoir-faire. Valget faldt på lige netop Ribera del Duero, da regionen tilbyder en perfekt beliggenhed; et ekstraordinært mikroklima, en høj placering og en perfekt tilgang til de omkringliggende vinmarker. Bodega Trus er er endda navngivet efter regionens fremragende forhold og værdimæssige fokus:

• Tierra: Spansk for jordbund/terroir. Jordbunden i Ribera del Duero er noget af Spaniens ældste og er gennem mange årtier blevet kultiveret samt plejet.
• Roble: Egetræslagring. I Ribera del Duero benyttes de bedste egetræsfade til lagring og modning af vinene.
• Uva: Druer. Druerne i Ribera del Duero er de bedste kloner, som forædles gennem beskæring og med alderen opnår større koncentration.
• Sol: Sol. Ribera del Duero kan karakteriseres af sydvestvendte skråninger, som sikrer den bedste soleksponering.

Land, region & område:

Bodega Trus-vine produceres i det fornemme vinland Spanien. Vindyrkning havde en tidlig start i Spanien, da arkæologer har fundet spor af druekerner helt tilbage fra omkring 3000-4000 f.Kr. Da Christopher Columbus i det 15. århundrede opdagede Amerika, opstod nye muligheder for eksport og vindyrkning. På deres opdagelsesrejser medbragte Spanske kolonister europæiske vinstokke og i løbet af det 17. og 18. århundrede blev en række spanske vine populære, herunder Sherry, Madeira og Rioja. I dag er Spanien verdens tredjestørste vinproducent efter Frankrig og Italien. Spanien har verdens største vinareal på 1,4 millioner hektar, dog er flere områder i Spanien præget af et tørt klima og dermed kan udbyttet være ganske lille. I Spanien findes 69 vinregioner og med de ekstremt varierende klimaer, terroirer og vinfremstillingsmetoder over hele landet, byder hver vinregion på noget forskelligt. Spanske vine er nøje kvalitets-reguleret i henhold til specifikke love og Spanien begyndte tidligt at knytte vin til "sted". Behovet for vinregulationer blev nemlig tydeligt, da Spanien oplevede slemme tilfælde af vinbedrageri: kvalitetsvine blev ofte fortyndet med bulkvine. Spaniens vinlov Denominaciones de Origen (D.O) blev oprettet i 1932 og opdateres jævnligt. Den følger EUs overordnede regler i forhold til opdeling i geografiske zoner med hver deres specifikationer vedrørende dyrkningsmetoder, drueanvendelse, hektarudbytte og lagringstid. Vinloven inddeler Spaniens vinklassificeringer i en pyramide: vinene underlagt de strengeste krav befinder sig i toppen af pyramiden og de mest generiske vine befinder sig i bunden.

• Øverst i pyramiden ligger Vino de Pago (VP): betegner vine fremstillet af druer udelukkende dyrket på en enkelt vinmark med det formål at fremhæve den enkelte vinmarks karakteristika og kvalitet. Derudover skal vingården være i besiddelse af unikke karakteristika, som f.eks. særligt mikroklima eller jordbundsforhold, der adskiller sig fra det omkringliggende område. Samtidig skal vinen produceres og aftappes på en og samme vingård.
• Den anden kategori i pyramiden er Denominación de Origen Calificada (DOCa): denne kategori har det højeste kvalitetsniveau og for at opnå denne status skal en region have været i besiddelse af DOC betegnelsen i mindst 10 år. Vinene i denne kategori er navngivet efter den region, hvorfra de kommer. Der stilles i denne kategori meget specifikke krav til dyrkning samt fremstilling og foreligger en specifik "manual", som vinen skal følge før, at den kan omtales som en DOCa vin. Vinene skal blandt andet dyrkes samt vinificeres inden for samme region og overholde reglerne fastsat af regionen. Der findes kun to regioner, der er blevet tildelt DOCa-status og dette er prestigefyldte Priorat samt Rioja.
• Den efterfølgende kategori Denominación de Origen (DO) fungerer som en geografisk henvisning, der betegner kvalitetsvine fra en af Spaniens vinregioner og her findes størstedelen af de spanske kvalitetsvine. En række kvalitetsstandarder skal overholdes for, at en region kan få DO-status. Hver DO region har nemlig en kontrolindsats (Consejo Regulado), der udformer regler i forhold til hektarudbytte, druesorter, fremstillingsmetoder og lagringskrav samt sikrer at disse overholdes.
• Vine i kategorien Vino de Calidad (VC) befinder sig i teorien lige midt imellem Denominación de Origen og Vino de la Tierra (Næste kategori). De forbereder sig på at blive kvalificeret til DO-status. En region skal nemlig bruge mindst fem år som VC inden, at den kan ansøge om DO-status. Denne kategori er en slags overbygning på Vino de la Tierra kategorien.
• Vino de la Tierra er den eneste klassificering, der er underlagt Den Europæiske Unions "beskyttede geografiske betegnelser". Vin i denne kategori har dermed også en geografisk henvisning til det område, som de er fra og besidder lokale karakteristika. De er derimod ikke underlagt de samme avancerede krav til vindyrkning- og fremstilling som de ovenstående kategorier. Af denne grund har mange vinproducenter fra højkvalitets-regioner valgt at mærke deres vine som VT.
• Sidst men ikke mindst i pyramiden er Vino de Espana og denne kategori betegner bordvine og basisvine, der kan komme fra alle steder i Spanien og være en blanding af forskellige regioner samt områder. Dette er ikke nødvendigvis vine af dårlig kvalitet, men blot vine der kan fremstilles uden den lange række restriktioner, som vinene i de ovenstående kategorier er underlagt.

Ydermere ligger Bodega Trus i den skønne Ribera del Duero region, hvis vinhistorie kan spores ca.  2000 år tilbage. Regionen er navngivet efter den nærliggende Duero-flod, som er omgivet af slotte, kirker samt klostre. I middelalderen var det disse klostre, som dyrkede de fleste af vinmarkerne. Dette skyldtes blandt andet, at benediktinermunke fra Bourgogne ankom til Ribera del Duero i det 12. århundrede og forfinede vinmarkdyrkningsmetoderne samt bragte en mere sofistikeret vinfremstillingsstil til regionen. Ribera del Duero var dermed allerede et vigtigt vinområde dengang, men dette ophørte omkring det 20. århundrede, da mange af vinstokkene blev revet op og udskiftet af korn. Der var dog en undtagelse til denne krise, nemlig Vega Sicilia - en af Ribera del Dueros mest bemærkelsesværdige vinproducenter. Vega Sicilia var blevet etableret tilbage i 1864 af Eloy Lecanda y Chaves, en Bordeaux-uddannet spansk vinproducent. Han plantede dengang sine vinmarker med Tinto Fino såvel som Bordeaux-sorterne Cabernet Sauvignon, Merlot samt Malbec. Chaves fremstillede på Vega Sicilia fremragende blandinger, som havde en betydelig kommerciel succes. Dette inspirerede andre vinproducenter fra området til at vinificere såvel som markedsføre deres egen vin. Forinden havde størstedelen af Ribera del Dueros vinproducenter nemlig blot solgt deres druer til kooperativer, der vinificerede dem og solgte vinen i løs vægt. Som følge af den stigende interesse for området, ansøgte en lille gruppe vindyrkere om DO-status og Ribera del Duero blev endelig tildelt denne i 1982.

Sidenhen har Ribera del Duero udviklet sig betydeligt og er i dag hjemsted for nogle af Spaniens mest eftertragtede såvel som hædrede vine. Disse vine fremstilles hovedsageligt af regionens primære druevariant Tempranillo, der også betragtes som Spaniens "ædle drue", og har opnået stor international berømthed. Denne drue trivedes i Ribera del Dueros kontinentale klima med ekstreme temperaturer: varme somre og meget kolde vintre. Ydermere kan regionen i dag prale af et samlet vindyrkningsareal på næsten 20.000 hektar og ca. 300 vinerier. Områdets vinproducenter været dygtige til at udnytte regionens temperaturvariationer, herunder høje dagstemperaturer såvel som kølige nætter, til at fremstille velafbalancerede vine rige på aroma. De aromatiske vine er også et resultat af Ribera del Dueros høje beliggenhed (700-800 meter over havets overflade) og den alsidige jordbund, som består af ler, sand, kalksten, mergel og kridt. Ribera del Duero kan i dag konkurrere med Rioja og Priorat om, at være det førende vinområde Spanien.

Druer: 

Indhold: 

75 cl.