Tenuta San Guido Sassicaia, Bolgheri Sassicaia DOC, 2019

Tenuta San Guido Sassicaia, Bolgheri Sassicaia DOC, 2019

Tenuta San Guido og Sassicaia

Tenuta San Guido er en af Italiens mest legendariske vinproducenter, og deres vin, Sassicaia, har spillet en central rolle i udviklingen af den moderne vinproduktion i Italien. Mario Incisa della Rocchetta, grundlæggeren af Tenuta San Guido, var en visionær, der i 1948 skabte verdens første supertoscanske vin, Sassicaia. Denne vin satte standarden for supertoscanere og er i dag anerkendt som en af Italiens mest prestigefyldte vine. Sassicaia er blevet en international favorit og anses for at være et benchmark for kvalitet i sin kategori.

Sassicaia 2019 – Smagsnoter og Karakteristika

Sassicaia 2019 er kendetegnet ved en ekspressiv bouquet, der åbner med en intens duft af sprøde, mørke kirsebær, som afspejler den ekstra koncentration og frugtvægt i denne vintage. Vinen er elegant og har en næsten eterisk kvalitet, med noter af bær, tjærejord, balsamurt og grillet rosmarin. Mundfornemmelsen er poleret og finstrikket, som er typisk for Sassicaia, og vinen fremstår både balanceret og smuk, med en frisk syre og faste tanniner, der understøtter dens kompleksitet. 2019-årgangen er anerkendt som en af de bedste i det sidste årti.

Vinmark og Produktion

Tenuta San Guido ligger på den Tyrrhenske kyst i Toscana, og vinmarkerne strækker sig over 90 hektar inden for Bolgheri Sassicaia DOC-området. Jorden her er rig på ler, skifer og småsten, hvilket giver vinene en unik mineralitet. Området er præget af et mildt klima, der beskyttes af bjergskråninger, og et mikroklima, som er ideelt for dyrkning af druerne Cabernet Sauvignon (85%) og Cabernet Franc (15%). Vinstokkene er plantet tæt for at sikre højt kvalitetsudbytte, og det lave udbytte (5500-6000 kg pr. hektar) bidrager til vinenes koncentration og kompleksitet.

Vinfremstilling

Når druerne ankommer til vineriet, bliver de selekteret nøje for at sikre, at kun de bedste druer bruges til Sassicaia. Gæringen foregår i temperaturstyrede ståltanke ved 30-31°C, og macerationen varer i 15 dage. Efter gæringen gennemgår vinen malolaktisk fermentation og modnes i 24 måneder i franske egetræsfade, før den forfines i flasken i yderligere seks måneder.

Historien om Tenuta San Guido

Tenuta San Guido har en lang og fascinerende historie, som begyndte med Gherardesca-familien i Bolgheri, som har ejet området i mere end 1200 år. Mario Incisa della Rocchetta, der var gift med Clarice della Gherardesca, begyndte i 1942 at plante Cabernet-vinstokke på ejendommens bakker, hvilket førte til skabelsen af Sassicaia. Inspirationen kom fra Bordeaux, og Mario bemærkede ligheden mellem terrænet i Bordeaux og Bolgheri, hvilket gav ham ideen om at dyrke Bordeaux-druesorter. Efter at have opbevaret nogle af sine tidlige årgange af Sassicaia i kælderen og opdaget, at de blev bedre med alder, besluttede han at kommercialisere vinen. I 1972 blev Sassicaia frigivet til markedet og opnåede hurtigt international anerkendelse. I 1994 blev Bolgheri Sassicaia DOC anerkendt som en officiel vinregion, og Sassicaia blev den første vin til at få sin egen DOC.

Producenten i dag

I dag ledes Tenuta San Guido af Mario Incisas efterkommer, Nicolò Incisa della Rocchetta, der har været direktør i over 40 år. Tenuta San Guido fortsætter med at producere fremragende vine som Guidalberto og Le Difese, og Sassicaia forbliver en af de mest respekterede og eftertragtede vine i verden.

Italien og Vinproduktion

Italien er en af verdens største vinproducenter og opdeler vinene i forskellige kvalitetskategorier: Vino de Tavola (bordvin), Indicazione Geografica Tipica (IGT), Denominazione di Origine Controllata (DOC) og Denominazione di Origine Controllata e Garantia (DOCG), hvor DOCG er den højeste kvalitet.

Toscana og Bolgheri

Toscana, kendt for sine historiske vinproduktion, har været et af Italiens mest prestigefyldte områder, og Bolgheri i Toscana er blevet berømt for sine ‘supertoscanere’, vine som Sassicaia, der ikke følger de traditionelle DOC-regler, men stadig opnår anerkendelse for deres exceptionelle kvalitet.

Sassicaia og Bolgheri DOC

Sassicaia, en af de mest berømte vine fra Bolgheri, blev først lavet af Marchese Mario Incisa della Rocchetta i 1942. Bolgheri DOC blev officielt anerkendt i 1983, og Bolgheri Sassicaia DOC blev oprettet i 1994 for at beskytte produktionen af denne ikoniske vin.

Ratings

Robert Parker's Wine Advocate: 98 point

James Suckling: 99 point

Wine Enthusiast: 99 point

Wine Spectator: 98 point

Decanter: 100 point

Jeb Dunnuck: 98 point

Se alle årgange her