Tenuta San Guido Sassicaia, Bolgheri Sassicaia DOC, 2015

Tenuta San Guido Sassicaia, Bolgheri Sassicaia DOC, 2015

Tenuta San Guido Sassicaia, Bolgheri Sassicaia DOC 2015 er en af de mest anerkendte og eftertragtede rødvine fra Toscana, og den 2015-årgang lever fuldt op til den ikoniske vins ry for kvalitet og elegance. Produceret af den prestigefyldte Tenuta San Guido vingård, som ligger i den berømte Bolgheri-region, repræsenterer denne vin en perfekt balance mellem tradition og innovation. Med sin unikke sammensætning af druerne Cabernet Sauvignon og Merlot, skaber Sassicaia 2015 en kompleks og sofistikeret smagsoplevelse, der henvender sig til både vinelskere og samlere.

Smagsprofil og aroma

Sassicaia 2015 åbner med en elegant og intensiv aroma af mørke bær, såsom solbær og brombær, der blandes med subtile noter af krydderier, mokka og et let strejf af tobak og eikensmørkhed. I munden er vinen velstruktureret, med fine, silkebløde tanniner og en smidig tekstur. Smagen er kompleks og nuanceret, med et væld af lag, der langsomt udfolder sig og giver noter af chokolade, krydderurter og et diskret hint af røg. Den lange, vedvarende finish gør vinen endnu mere imponerende, med en frugtagtig eftersmag, der hænger ved.

Vingården og produktionen

Tenuta San Guido ligger i Bolgheri, et område kendt for sine ideelle vækstbetingelser for Bordeaux-varianter som Cabernet Sauvignon og Merlot. De varme somre og kølige nætter giver en langsom og kontrolleret modning af druerne, hvilket resulterer i vinstokke, der producerer druer af højeste kvalitet. Vinen er fremstillet med stor omhu og opmærksomhed på detaljerne – fra druesorteringen til den langsomme gæring og lagring på franske egefade, hvilket giver den den karakteristiske finesse og dybde. Sassicaia 2015 er resultatet af årtiers erfaring og passion, der er blevet forfinet gennem generationer.

Lagring og potentiale

Sassicaia 2015 er en vin, der kan nydes både nu og i mange år fremover. Den fantastiske struktur og de fine tanniner gør det muligt at opbevare vinen i mange år, hvor den vil udvikle sig og blive endnu mere kompleks og nuanceret. Hvis du er på udkig efter en vin med stor lagringsværdi, er Sassicaia 2015 et fremragende valg. Med årene vil de krydrede og frugtagtige noter blive endnu mere harmoniske og velintegrerede.

Anbefalinger

Denne elegante vin er perfekt til specielle lejligheder og matcher en række raffinerede retter. Den passer særligt godt sammen med grillet kød, især bøffer og lam, samt kraftige retter som vildt og braiseret oksekød. Lagrede oste, såsom Parmigiano Reggiano eller Pecorino, er også et fremragende match. Sassicaia 2015 er også ideel til dem, der ønsker at opbevare en vin, som vil blive endnu bedre med årene.

Ratings:

Robert Parker: 97 point

James Suckling: 98 point

Decanter: 98 point

Wine Spectator: 97 point

Wine Enthusiast: 97 point

Wine & Spirits: 97 point

Druer: 

Indhold: 

75 cl.