Antinori Solaia 2020

Den solrige skråning på Tignanellos bjergside huser Solaia Estate, hvor de mest udsøgte druer fra den fremragende vingård modnes. Ingredienserne inkluderer ikke kun druer af højeste kvalitet, men også en passioneret dedikation, omhyggelig forskning og de fineste varianter af Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Sangiovese.

Solaia strækker sig over 20 hektar med en sydvestvendt eksponering og ligger mellem 350-400 meter over havets overflade. Denne unikke vingård, beliggende på Tignanello-ejendommen, blev først præsenteret af Antinori-familien i 1978. Den oprindelige blanding inkluderede 80% Cabernet Sauvignon og 20% Cabernet Franc, og denne formel blev gentaget i 1979. I årene efter blev der introduceret 20% Sangiovese, og justeringer i forholdet mellem Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc blev foretaget, indtil den nuværende blanding blev fastlagt. Solaia produceres kun i exceptionelle årgange og var ikke tilgængelig i 1980, 1981, 1983, 1984 og 1992.

Tenuta Tignanello, beliggende i hjertet af Chianti Classico mellem Greve- og Pesa-floddalene, dækker et område på 319 hektar, hvoraf 130 er dedikeret til vinmarker. To af de mest værdifulde vinmarker, Tignanello og Solaia, deler den samme bjergskråning. Disse jorde fra Pliocæn-perioden er rige på kalksten og skifer, og vinstokkene trives i optimale forhold med varme dage og kølige nætter i hele vækstsæsonen.

Vinhusets signaturvine, Solaia og Tignanello, er skabt fra disse enestående vinmarker og er blevet hyldet som nogle af de mest indflydelsesrige vine i italiensk vinhistorie af den internationale presse. Sorterne inkluderer lokale Sangiovese-druer samt mere utraditionelle sorter som Cabernet Franc.