2020 Pommard Grands Epenots, Premier Cru, Maison Joseph Drouhin

2020 Pommard Grands Epenots, Premier Cru, Maison Joseph Drouhin

Dette er en klassisk rødvin fra en af de mest anerkendte vinproducenter i Bourgogne, Frankrig. Vinen er fremstillet af 100% Pinot Noir-druer, som er dyrket på Premier Cru-vinmarken Grands Epenots, der ligger i den prestigefyldte Pommard-appellation i Côte de Beaune.

Vinen præsenterer en dyb rubinrød farve og har en kompleks og raffineret aroma med noter af modne røde bær som kirsebær og hindbær, ledsaget af subtile krydderier, skovbund og florale undertoner af violer. Med lidt alder vil den udvikle sekundære aromaer som læder, tobak og underskov. På ganen er vinen fyldig og struktureret med faste, men velintegrerede tanniner, som giver en imponerende længde. Den balancerer elegant mellem frugtintensitet, frisk syre og et strejf af mineralsk karakter, som er typisk for Pommard-vine. Eftersmagen er vedvarende med krydrede og jordagtige nuancer.

Vinen har et godt lagringspotentiale og kan udvikle sig smukt over de næste 10-15 år, hvor tanninerne vil blive mere polerede, og vinens kompleksitet vil blive endnu mere fremtrædende.

Den passer godt til retter som grillet oksekød, vildt, lam eller stegt and, og fungerer også godt med svampebaserede retter og modne oste.

Maison Joseph Drouhin er kendt for deres fokus på elegance, finesse og terroir-drevne vine, og deres økologiske og biodynamiske vinproduktion fremhæver vinens autentiske udtryk af jorden og klimaet i Bourgogne.