Château Pontet-Canet 5. Cru Classé, Bordeaux, Pauillac, 2020

Historien bag vinen

Château Pontet-Canet, beliggende i det prestigefyldte Pauillac-distrikt i Bordeaux, er en vingård rig på historie og dedikation til vinens kunst. Siden Alfred Tesseron overtog driften i 1994, har ejendommen oplevet en kontinuerlig forbedring og innovation, hvilket har cementeret dens status som en skjult perle, selv som en 5th Growth ifølge den historiske 1855-klassifikation. Vingårdens engagement i biodynamiske landbrugsmetoder siden begyndelsen af 2000'erne har yderligere skærpet dens profil som en producent af dybt terroir-drevne og ekologisk ansvarlige vine.

Pauillac er kendt for sit ideelle terroir, med dybe gruslag og et klima, der favoriserer langsommelig modning af druerne, hvilket er essentielt for at skabe strukturerede og tanninrige vine. Château Pontet-Canet's 2020 vintage er et strålende eksempel på dette, hvor de kalkholdige jorde og det tempererede klima kombineres for at frembringe en vin af exceptionel kvalitet.

Læs mere om slottet her.

Smagsprofil og oplevelse

Château Pontet-Canet 2020 er en symfoni af kompleksitet og elegance. Ved første indtryk i munden, afslører den en robust struktur med velafbalancerede tanniner, der elegant omslutter paletten. Smagsnoterne udvikler sig fra indledende hints af sorte kirsebær og modne brombær til dybere lag af lakrids, tobak og en subtil, men nærværende, træagtig vanilje, hvilket afspejler dens modning på egefade.

Syren er levende og bidrager til en friskhed, der balancerer dens rige frugtighed, hvilket fører til en lang og vedholdende finish, der efterlader en ønske om endnu en slurk.

Duft og visuelle karakteristika

I glasset præsenterer Château Pontet-Canet 2020 sig med en dyb, næsten ugennemsigtig rubinrød farve, der indikerer dens koncentration og ungdom. Duftmæssigt byder den på en kompleks bouquet af mørke bær som solbær og kirsebær, akkompagneret af jordede noter af våd skovbund og friske urter, forstærket af mere raffinerede toner af cedertræ og krydderier fra fadlagringen.

Fremstilling og lagring

Denne enestående vin er fremstillet primært af Cabernet Sauvignon, med mindre andele af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, hvilket er typisk for regionen. Gæringen foregår i terroir-respektive betontanke, efterfulgt af en omhyggelig lagring på både nye og brugte franske egetræsfade. Denne proces varer op til 16 måneder, hvilket tillader en subtil integration af trænoter og en forbedring af vinens naturlige struktur og kompleksitet.

Perfekt madmatch

Château Pontet-Canet 2020 er ideel til servering ved 18-20 grader og vil komplementere retter som grillet rødt kød, vildt og modne hårde oste. Dens robuste profil og dybde gør den også velegnet til mere komplekse saucer og marinader, som kan stå op imod denne kraftfulde vin.

## Anmeldelser og anerkendelser
Vinens kvalitet er bredt anerkendt:
- 99/100 fra Revue des Vins de France
- 98/100 fra James Suckling
- 97/100 fra Decanter

Disse scores afspejler en universel beundring fra kritikere og bekræfter dens status som en top-vin fra Pauillac.

Derfor skal du vælge denne vin

Château Pontet-Canet 2020 er ikke blot en vin; det er en oplevelse. Med sin rigdom på historie, særprægede håndværk og biodynamiske praksis, repræsenterer den det ypperste inden for Bordeaux-vine. Denne vintage er en ideel kandidat for både den erfarne samlere og den nysgerrige nybegynder, som søger dybde og kompleksitet.

Bestil nu

Udforsk den rige og indtagende verden af Bordeaux med en flaske Château Pontet-Canet 2020. Bestil din flaske i dag og oplev selv hvorfor denne vin er så højt værdsat blandt kendere over hele verden!

Vores andre Château Pontet-Canet vine.