Château Pétrus, Pomerol, 2008

Château Pétrus, Pomerol, 2008

Établissements Jean-Pierre Moueix er en internationalt berømt vinproducerende virksomhed, der blev grundlagt i 1937 og i dag er et symbol for de allerbedste vine fra Bordeaux. I 1964 udvidede Jean-Pierre Mouiex virksomheden med erhvervelsen af den pragtfulde ejendom Château Pétrus, som dengang var forholdsvis ukendt. Sidenhen har Château Petrus indtaget vinverdenen med stor succes og er i dag ansvarlig for en af de mest exceptionelle, prestigefyldte såvel som sjældne rødvine i verdenen. Denne Grand Vin er næsten udelukkende fremstillet af Merlot og har en uforlignelig stil, hvilket skyldes den unikke terroir, hvoraf druen producerer en enestående fløjlsagtig vin med en utrolig koncentration. Château Petrus er ganske enkelt majestætisk og præsenterer en enestående kraft samt rigdom; nogle vintages kan opbevares i mere end halvtreds år. Årgang 2008 har fra den respekterede vinanmelder Robert Parker's Wine Advocate modtaget 97 point.

Vinmark & vinfremstilling:

Vinmark: Château Pétrus' Grand vin fremstilles af ejendommens vinmark, som har en størrelse på 11,5 hektar og er beplantet med 100% Merlot. Den er beliggende på toppen af den højeste del af Pomerol-Plateauet og denne høje placering tillader en naturlig dræning af vinmarken, hvilket især er vigtigt grundet den store procentdel af jernrig ler i jorden. Generelt er jorden og terroiren af Petrus unik; en undergrund af blå lerjord er det, som gør vinene så specielle. Petrus er især distinktiv, da hele vinmarken er beliggende lige ovenpå leret, hvorimod nabovinmarker kun har en lille andel af blå ler i deres jord. I forhold til vinmarksforvaltning, var Petrus blandt de første, der implementerede grønhøstning, som en måde at mindske udbyttet og hæve kvaliteten af de resterende druer. I dag forkæler Petrus-teamet vinmarken hele året rundt og benytter sig fortsat af grønhøstning, når det er nødvendigt. Yderligere vinmarksarbejde indebærer seriøs vinstokbeskæring om vinteren, regelmæssig pløjning, afbladning og manicering af klyngerne om sommeren med det formål at opnå det bedste potentiale af frugten.

Høst: Selve høsten foregår således, at druerne håndhøstes over 5-6 dage. Høsten finder som regel sted i løbet af eftermiddagen (den sidste halvdel af dagen)

Vinfremstilling: I 2006 var Jean-Claude Berrouet vinmager hos Petrus og havde været det siden 1964. Vinfremstillingen hos Château Pétrus foregår således, at druerne fermenteres parcel for parcel i temperaturstyrede betontanke i op til 4 uger. Herefter ældes vinen i 50% eller mere ny fransk eg i 15-18 måneder. Til sidst klares vinen traditionelt med friske æggehvider inden, at den aftappes uden forudgående filtrering.

Virksomheden & Château Pétrus:

Ets. Jean-Pierre Moueix er en familiedrevet virksomhed, som blev grundlagt i 1937 af Jean-Pierre Moueix. Virksomheden er i dag ejer og producent af flere prestigefyldte crus i Pomerol, Saint-Émilion og Napa Valley i Californien.

Jean-Pierre Moueix blev født i Correze i 1913 og flyttede til Saint-Émilion med sine bedsteforældre efter den store depression i 1929. På dette tidspunkt var vinene fra Pomerol og Saint-Émilion ikke specielt anerkendte. Jean-Pierre Moueix, en visionær, forudså et stort potentiale i Merlot-druen og i dens evne til at modnes, når den dyrkes i de bedste terroirer. I 1950erne begyndte han at udvikle sin virksomhed med erhvervelsen af flere velkendte vinmarker og han startede med Pomerol vinmarken Château La Fleur-Pétrus efterfulgt af Château Magdelaine, en Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé, i 1952 og Château Trotanoy ligeledes i Pomerol i 1953. Over de næste fire årtier fortsatte han med, at succesfuldt udvikle vinforretningen såvel som dens produktionselementer.

Château Pétrus: De ældste eksisterende spor, der fortæller noget om Château Petrus' historie, kan dateres tilbage til 2. kvartal af det 18. århundrede. Dengang købte Jacques Meyland noget land beliggende ved siden af Gazin-ejendommen og dette landområde ville senere blive kendt som Château Petrus. Herefter fandt flere successive ejerskaber sted og blandt disse er familien Arnaud, som ejede Château Pétrus i omkring 200 år. Fra år 1925 solgte de gradvist andele af Château Petrus til hotelejer Madame Edmond Loubat og gjorde hende endelig til eneejer ved slutningen af anden verdenskrig i 1945. Forholdsvis kort tid efter indgik Loubat i et samarbejde med den strålende vinhandler Jean-Pierre Mouiex, som hun betroede med distributionen af sine vine. Han indså, at konkurrencen fra de etablerede vinproducenter i Frankrig var for hård og begyndte at udvide brandet til udlandet. Han startede med at opbygge ejendommens internationale omdømme i Storbritannien og USA. Dette førte til, at Château Pétrus blev serveret til Prinsesse Elizabeth og Prins Phillips Bryllup i 1947. Vinen blev også i 1960erne et statussymbol efter, at John Kennedy identificerende den som hans favorit. Château Pétrus' berømmelse var dermed stigende og Madame Edmond Loubat samt Jean-Pierre Mouiex udgjorde et meget talentfuldt team. Sammen hævede de ejendommen til ekstraordinære højder.

Som følge af Madame Loubats bortgang i 1961 arvede hendes niece og nevø, Madame Lacoste og Monsieur Lignac, Château Pétrus. Dog efterlod Monsieur Lignac nogle år senere efterlod sin andel til Jean-Pierre Moueix, som delte ejerskabet med Madame Lacoste indtil, at hun ligeledes solgte sin andel til Moueix-familien i 1972. Højdepunktet i Jean-Pierre Moueixs karriere var uden tvivl erhvervelsen af Château Petrus og han betroede ledelsen af den fremragende ejendom til hans søn Christian Moueix gennem 38 vintages. I 2o03 gik Jean-Pierre Moueix desværre bort i en alder af 90; han huskes som en mand af fremragende kultur, generøsitet og visdom. Det var hans ældre søn Jean-Francois Moueix, som arvede Château Petrus og han driver i dag ejendommen sammen med sin bror Christian, som fortsat er ansvarlig for ledelsen af ejendommen (føre tilsyn med vinmark, vinfremstilling, markedsføring- & distribuering af vin). Château Pétrus distribueres eksklusivt af Clés Distribution over hele verden.

Land, region & område:

Château Pétrus er beliggende i Frankrigs region Bordeaux, en region i den sydvestlige del af Frankrig, som i forbindelse med vinproduktion har opnået stor international anderkendelse. Regionens imponerende vinproduktionshistorie kan dateres tilbage til år 60 f.Kr., da romerne overtog Bordeaux-området og begyndte at plante vinmarker, kultivere druer samt producere vin. Allerede dengang havde Bordeaux de ideelle forhold til vinfremstilling. Selve navnet Bordeaux stammer fra det franske au bord de l'eau, hvilket betyder "langs vandet" og henviser til Gironde-flodmundingen samt dens bifloder, Garonne og Dordogne, der spiller en afgørende rolle i Bordeaux's historie såvel som succes. Regionens førsteklasses beliggenhed tæt på disse floder gjorde nemlig forsendelse af flaskerne og handel med resten af verdenen lettere. Bordeaux begyndte dermed allerede omkring det 1. århundrede e.Kr. at blive kendt for sin vin, der omtales i adskillige dokumenter fra dengang, som er blevet fundet spredt ud over Vesteuropa. Et stort øjeblik i Bordeaux's historie er foreningen mellem Eleanor af Aquitaine og Henry Plantagenet, som senere blev kong Henry II af England. Dette åbnede Bordeaux-regionen op for det engelske marked og under deres bryllup i 1152 blev der serveret vin fra bordeaux. Endnu en milepæl i Bordeaux's historie var, da hollænderne effektivt omformede hele regionen i et forsøg på at gøre distribution lettere. I løbet af 1600-tallet var meget af jorden i Bordeaux-regionen nemlig sumpet, hvilket gjorde den ubrugelig til dyrkningen af vinstokke. Men hollænderne var i stand til at finde en måde, hvorpå de kunne dræne dette landområde og give mere plads til kultiveringen af druer samt udvikle en mere direkte distributionsrute. Dette område blev senere kendt som Medoc.

I dag er Bordeaux fortsat det største, mest populære såvel som vigtige vinområde i verden. Denne indflydelsesrige region er hjemsted for de ypperste vinmarker, som udgør et imponerende vinareal på 110.000 hektar. Heraf produceres en tredjedel af Frankrigs kvalitetsvin og regionens gennemsnitlige produktion ligger på 700 millioner flasker årligt. Ansvarlig for de mest eftertragtede vine i verdenen, er Bordeaux mest kendt for tørre rødvine på Cabernet Sauvignon samt Merlot og søde rødvine på Sauvignon Blanc samt Semillon, der kendetegnes ved at have lang holdbarhed i flasken. De største Bordeaux-vine opdeles i højre og venstre bred af Gironde-flodmundingen. Médoc og Graves samt de kendte appellationer som Haut-Médoc, Pauillac, St. Julien, St. Estèphe og Margaux tilhører venstre bred. Kendte appellationer som Pomerol, Saint-Émilion og Lalande de Pomerol tilhører højre bred. Der er på disse brede stor forskel på jordbunden, hvilke druesorter der trives bedst og dermed vinstilen. Helt i toppen er cru'erne og disse er et resultat af, at Napoleon III i 1855 bad om at få klassificeret de allerbedste vine i Bordeaux (1855 klassifikationen). Denne klassificering rangerede vinene fra 1. til 5. cru (1. cru er bedst), så forbrugere over hele verden kunne identificere, hvilke der var de bedste. Disse cru'er har i dag deres egen appellation (AOC) og siden 1855 er dette klassifikationssystem kun blevet smårevideret to gange. 

En appellation som derimod ikke har et officielt vinklassificeringssystem, er Pomerol. Denne fremragende appellation er beliggende i den østlige del af Bordeaux og er naturligvis hjemsted for den fremragende La Fleur-Pétrus-vinmark. Pomerol har en høj status i vinverdenen som et symbol på rigdom og succes, hvilket er imponerende siden, at områdets historie er relativ kort. Pomerol begyndte nemlig først at udvikle sig som et vinfremstillingsområde i 1700-tallet; druer blev konsekvent plantet i appellationen, men den tiltrak ikke nær så meget international opmærksomhed som dens konkurrenter. Først i 1900-tallet begyndte det at fremkomme, at Merlot var en yderst succesfuld druesort i Pomerol. Som et resultat blev de lette og forglemmelige hvidvine, der indtil da havde domineret markedet i Pomerol, mindre populære. Men trods appellationens nyfundne succes mente den franske regering tilsyneladende ikke, at området var klassificeringsværdigt. Dette er bemærkelsesværdigt, da appellationen i dag er mindst ligeså kendt - hvis ikke mere - end de højest klassificerede vækster i Bordeaux. Af samme grund ønsker producenter i Pomerol ikke en klassifikation.

Pomerol blev dog en officiel vinproducerende appellation som følge af AOC lovgivningen i 1936 og tilhører den højre bred. Jordbunden i dette respekterede vinområde er an alsidig blanding af grus, sand og ler spredt udover plateauet; i den vestlige og sydlige del består jordbunden primært af sand og grus, hvorimod i den nordlige og østlige del har jordbunden en tendens til at indeholde mere ler. Pomerol's mest dominerende druesort er som sagt Merlot og denne trives fremragende i appellationens lerholdige jord. Hele 80% af vinmarkerne i Pomerol er beplantet med Merlot, hvorimod appellationens sekundære druesort Cabernet Franc fylder væsentlig mindre. De fleste vinslotte har Cabernet Franc plantet i deres vinmark, men den udgør som regel kun omkring 5-10% af blandingen. Desuden er Pomerol er en af de mindste Bordeaux-appellationer med kun 800 hektar, som dyrkes af omkring 150 vinproducenter. Udbuddet er dermed langt mindre end i mange andre Bordeaux appellationer og med den store efterspørgsel på det internationale marked, kan priserne være relativt høje. En stor del af Pomerol's berømmelse kan også tilskrives virksomheden Établissements Jean-Pierre Moueix, som erhvervede en lang række Pomerol-ejendomme, heriblandt Château Pétrus, Château La Fleur-Pétrus såvel som Château Trotanoy, og drev dem til stor succes. 

Ratings:

Robert Parker's Wine Advocate: 97 point

Druer: 

95% Merlot & 5% Cabernet Franc

Indhold: 

75 cl.