Château Montrose Grand Cru Classé, Bordeaux, Saint-Estèphe, 2005

Om Château Montrose – Et historisk vin-slot i Bordeaux

Château Montrose er et af de mest prestigefulde vinslotte i Bordeaux og har gennem århundreder været synonymt med elegance, kraft og holdbarhed. Slottet blev klassificeret som 2ème Grand Cru Classé i den berømte 1855-klassifikation af Médoc, hvilket cementerede dets status blandt verdens fineste vine.

Ejendommen har været under ledelse af Bouygues-familien siden 2006, hvor Martin og Olivier Bouygues har investeret massivt i at modernisere og forfine produktionen. Med en filosofi om at kombinere traditionelt håndværk med innovation, har Château Montrose fortsat sin rejse mod perfektion.

Læs mere om Château Montrose her

Saint-Estèphe-terroiret – Unik jordbund og klima

Saint-Estèphe, den nordligste af Médocs store appellationer, er kendt for sine dybe grus- og lerjordbund, som giver vinene en særegen mineralitet og struktur. Château Montrose dækker 95 hektar vinmarker, der nyder godt af den nærliggende Gironde-flod, som bidrager til et mildt mikroklima, der beskytter druerne mod ekstreme temperaturer.

Jordbundens unikke sammensætning med en blanding af grus, ler og kalksten giver vinene en imponerende tanninstruktur, lang levetid og en bemærkelsesværdig balance mellem frugt og syre.

Se flere vine fra Saint-Estèphe her

Druerne og vinifikationen – En Bordeaux-blanding i topklasse

Blend for 2005-årgangen består af:
 65% Cabernet Sauvignon – Struktur, dybde og tanninrigdom
 31% Merlot – Blødhed, rundhed og mørk frugt
 3,5% Cabernet Franc – Elegance og krydderi
 0,5% Petit Verdot – Farve, struktur og kompleksitet

Druerne blev høstet mellem 23. september og 9. oktober 2005. Efter en omhyggelig selektering gennemgik vinen gæring i temperaturkontrollerede ståltanke, efterfulgt af lagring på egetræsfade, hvor en andel af fadene var nye for at opnå optimal balance og kompleksitet.

Vil du vide mere om Bordeaux-druesorter

Smagsnoter & karakteristik

Farve: Tæt lilla, næsten sort.

Næse: Kompleks med noter af sorte frugter, krydderier og chokolade.

Smag: Fyldig og kraftfuld med aromaer af moreller, kakao, lakrids og brun tobak. Faste, men raffinerede tanniner giver en lang og struktureret finish.

Se andre topvine fra Château Montrose

Madparring & servering

For at få den bedste oplevelse anbefales det at dekantere vinen i mindst en time før servering ved 16-18°C.

Perfekte madparringer:
Grillet oksekød og entrecôte
Vildtretter som hjort eller and
Modne oste som Comté eller Gouda

Find tilbehør til servering af vin

Ratings & anmeldelser

• Robert Parker's Wine Advocate: 98 point – "2005 Montrose fortsætter med at vise sig fremragende med noter af solbær, røde frugter, muldjord, sorte trøfler og cigaraske. Fyldig, dyb og koncentreret, den er stadig ungdommelig og tannisk med livlige syrer og en imponerende struktur."​
• Jancis Robinson MW: 18/20 point – "Sød, lækker næse. Masser af elegance og ynde. Tanninerne er begravet under den fine frugt. Tør, men ikke udtørrende finish. Ret sofistikeret."​
• Jane Anson: 98 point – "Inky blomme i farven, indbydende fra første sip. Så saftig, så velkontrolleret ekstraktion, balanceret men intens og koncentreret, med lag af stadig levende solbær, bær, eukalyptus og kakaobønne."

Se flere højtbedømte vine her