Saint-Roman Blanc 2022, Louis Billard

Saint-Roman Blanc 2022, Louis Billard

Saint-Romain Blanc 2022 fra Louis Billard er en elegant og udtryksfuld hvidvin fra Bourgogne, en af Frankrigs mest prestigefyldte vinregioner. Denne vin er fremstillet på 100% Chardonnay-druer, der trives i den unikke terroir omkring den maleriske landsby Saint-Romain. Markerne er beliggende på stejle skråninger med en jordbund domineret af kalksten og ler, hvilket giver vinen en særlig mineralitet og finesse, som er kendetegnende for hvidvine fra denne del af Bourgogne.

Vinen fremstår i glasset med en smuk lys gylden farve, der fanger lyset og lover en frisk og raffineret oplevelse. I næsen åbner Saint-Romain Blanc 2022 sig med friske og delikate aromaer af citrusfrugter, grønne æbler og modne pærer, kombineret med subtile florale noter af hvide blomster. Den lette fadlagring tilføjer en diskret dybde til duften med hints af ristede mandler, vanilje og et strejf af smør, hvilket skaber en kompleks, men stadig frisk bouquet.

På ganen er vinen særdeles velafbalanceret. Den har en livlig syre, der tilfører friskhed og gør vinen sprød, men samtidig er den rund og fyldig. De frugtige noter af citron, pære og æble dominerer smagen og suppleres af en mineralsk undertone, der stammer fra jordens kalkholdige karakter. En subtil cremethed fra fadlagringen runder smagsoplevelsen af, hvilket giver vinen en let, men raffineret tekstur. Afslutningen er lang og mineralsk med en vedholdende friskhed, der efterlader en ren og tilfredsstillende eftersmag.

Saint-Romain Blanc 2022 er alsidig og kan nydes til en bred vifte af retter. Den passer perfekt til skaldyr, som fx østers eller rejer, samt fiskeretter som grillet havbars eller dampet torsk. Vinen er også et fremragende valg til fjerkræ, lette pastaretter med flødesauce eller friske sommersalater. Dens balance mellem friskhed og kompleksitet gør den til en oplagt ledsager til lettere retter, men den kan også nydes alene som en elegant aperitif.

Denne årgang har potentiale til at blive endnu bedre med lagring i et par år, men kan også nydes nu for sin ungdommelige friskhed. Louis Billard, en traditionsrig producent i Bourgogne, har endnu en gang formået at skabe en vin, der afspejler det bedste af området og Chardonnay-druens naturlige elegance.

Producenten Louis Billard er kendt for sin dybe respekt for både terroir og tradition. Med Saint-Romain Blanc 2022 leverer han en klassisk Bourgogne-hvidvin, der kombinerer finesse, friskhed og kompleksitet i en vin, der vil begejstre enhver vinentusiast.