Saint- Aubin 1.Cru “les Castets” 2022, Louis Billard

Saint- Aubin 1.Cru “les Castets” 2022, Louis Billard

Saint-Aubin 1. Cru “Les Castets” 2022 fra Louis Billard er en førsteklasses hvidvin fra Bourgogne, der indfanger essensen af dette prestigefyldte område. Denne vin er fremstillet på 100% Chardonnay-druer fra den eksklusive Premier Cru-vinmark "Les Castets" i Saint-Aubin, som er kendt for at producere nogle af de fineste hvidvine i regionen. Det unikke terroir, med sin kalkholdige jord og kølige klima, giver druerne optimale betingelser for at udvikle en intens friskhed og elegance.

I glasset præsenterer vinen sig med en smuk lys gylden farve. Duften er aromatisk og kompleks med noter af citrusfrugter som citron og grapefrugt, kombineret med hints af modne æbler, pærer og subtile florale toner. Den lette fadlagring bidrager med delikate noter af vanilje, ristede mandler og en smøragtig nuance, der fuldender vinens raffinerede bouquet.

På ganen er Saint-Aubin 1. Cru “Les Castets” 2022 fyldig og elegant med en frisk og sprød syre, der balancerer de rige frugtige smagsnoter. Smagen af citron og grønne æbler smelter sammen med en fin mineralitet, der stammer fra jordbunden, hvilket giver vinen en imponerende dybde og kompleksitet. Den cremede tekstur fra fadlagringen tilføjer en blødhed til smagsoplevelsen, mens afslutningen er lang og harmonisk med et mineralsk præg, der efterlader en forfriskende eftersmag.

Denne vin er et fremragende valg til gastronomiske oplevelser. Den passer perfekt til fisk og skaldyr, især retter som hummer, krabbe eller smørstegt pighvar. Den vil også komplimentere fjerkræretter, cremede pastaretter og modne oste. Med sin alsidighed og finesse kan den både nydes ung for sin friskhed eller lagres i flere år for at udvikle endnu større dybde og kompleksitet.

Saint-Aubin 1. Cru “Les Castets” 2022 fra Louis Billard er en imponerende repræsentant for Bourgognes Premier Cru-vine. Den balancerer på smukkeste vis friskhed, kompleksitet og finesse, og vil uden tvivl begejstre både Bourgogne-kendere og nye vinelskere.