Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
En intens og velbalanceret rødvin, der består af 90% Tempranillo og 10% Grenache fra gamle vinstokke i Ribera del Duero. Denne vin er fadlagret i 18 måneder på brugte fade fra Dominio de Pingus og tilbyder en fyldig smag med noter af solbær, viol og brombær. Tanninerne er modne, og vinen byder på en fin mineralitet og frisk syre, der sikrer en fremragende balance. Perfekt for dig, der elsker rødvine med dybde og karakter.
299,00 kr.
Peter Sisseck PSI 2022 er en imponerende rødvin fra Dominio de Pingus, en af de mest anerkendte vingårde i Ribera del Duero. Denne vin er et blend af 90% Tempranillo og 10% Grenache, og den stammer fra meget gamle vinstokke. Vinen har gennemgået en 18-måneders fadlagring på brugte Pingus-fade, hvilket tilfører dybde og kompleksitet. Derudover modnes 80% af vinen i neutrale beton- og rustfri ståltanke for at bevare friskheden, mens de resterende 20% lagres på 10% nye franske egefade for at fremhæve subtile nuancer.
Vinen fremstår i en smuk mørk rubinrød farve. Duften domineres af solmodne solbær, viol og grafit, hvilket giver en kompleks og indbydende aroma. Efter lidt tid i glasset udvikler vinen sig med nuancer af varme krydderier, et strejf af røg og sødme fra fadlagringen.
Smagen af Peter Sisseck PSI 2022 er rig og fyldig, men samtidig utrolig frisk og velafbalanceret. Tanninerne er elegante og næsten ubemærkede, hvilket giver en behagelig drikkeoplevelse. De saftige røde blommer, brombær og kirsebær harmonerer perfekt med violerne og skaber en vin med en fin mineralitet og modne tanniner. Vinen er allerede meget charmerende og drikkemoden, men vil kun blive bedre med tiden.
PSI har udviklet sig siden 2007 og er blevet tættere på en “andenvin” for Flor de Pingus. Tidligere blev PSI lavet med købte druer fra andre marker, men siden 2015 har vinen været lavet med cirka 90% Tempranillo og 10% Grenache. Denne ændring har givet vinen en blødere struktur og en sødere frugtsmag, samtidig med at den bevarer sin friskhed og balance. PSI giver meget af den samme oplevelse som Pingus, men til en venligere pris.
Se alle årgangene af PSI her
Druerne til PSI modtages nænsomt i vinhuset, hvor gæringen foregår i beton- og rustfri ståltanke ved 25 grader for at bevare friskheden. 70% af vinen lagres i neutrale tanke, mens de sidste 30% modnes på brugte franske egefade i 14 måneder. Efter modningen filtreres vinen nænsomt, og den aftappes på flaske.
PSI 2022 er allerede en charmerende vin, og den siges at være den mest frugtbårne og elegante version hidtil. Med luft åbner den sig yderligere og byder på noter af modne kirsebær, hindbær og blommer. Baggrunden rummer subtile nuancer af svampe, mineraler, mokka og et strejf af mørk chokolade. Vinen er fyldig uden at være for kraftig, og dens milde tanniner og mineralitet giver en præcis og velafbalanceret smagsoplevelse. Denne vin er en sand hyldest til Tempranillo-druen og dens potentiale.
PSI 2022 serveres bedst ved cirka 16 grader og passer perfekt til en række retter. Prøv den sammen med tapas som sortfodsskinke og chorizo, eller til braiseret kalv, lam og simreretter med kød, urter og rodfrugter. Vinen gør sig også godt til retter, der er tilberedt med rødvin.
•Druer: 90% Tempranillo, 10% Grenache
•Alkoholindhold: 14,5%
•Indhold: 75 cl
•Årgang: 2022
•Kategori: Rødvin
•Region: Ribera del Duero, Spanien
Få fat i en flaske Peter Sisseck PSI 2022 i dag og få en vin, der kombinerer traditionel vinfremstilling med en exceptionel smagsoplevelse.
Du kan læse mere om Peter Sicceck og PSI her
