Le Difese Tenuta San Guido 2022

Le Difese Tenuta San Guido 2022

Guidalberto 2022 er fremstillet af druer fra Tenuta San Guido, beliggende på den tyrrhenske kyst i Bolgheri, Toscana. Vinmarkerne strækker sig over 90 hektar med kalkholdige, mineralrige jorde præget af lerskifer, sten og småsten. Tenuta San Guido er kendt for sin unikke terroir og opdeling i små parceller, hvor 85% er beplantet med Cabernet Sauvignon og 15% med Cabernet Franc. Den gennemsnitlige plantetæthed varierer mellem 3600-5500 vinstokke pr. hektar, og markerne ligger i 80-400 meters højde, hvilket bidrager til vinens kompleksitet.

Høst og Vinfremstilling:
Druerne til Guidalberto høstes manuelt for at sikre den bedste kvalitet og transporteres i små kasser til vineriet. Her gennemgår de en grundig selektion, hvorefter gæringen finder sted i rustfri ståltanke ved 29-30°C uden tilsætning af fremmed gær. Macerationen varer i 10-15 dage, afhængigt af druesorten, hvilket sikrer udtrækning af farve, aroma og tanniner. Efter den malolaktiske gæring lagres vinen 12 måneder på franske og amerikanske egetræsfade, og derefter tre måneder på flaske inden frigivelse.

Producenten:
Tenuta San Guido har en lang og fascinerende historie, der starter med Gherardesca-familien, som har ejet området i over 1200 år. Mario Incisa della Rocchetta, en pioner inden for vinproduktion, plantede de første Cabernet-vinstokke i 1942 og skabte legenden om Sassicaia, en af de første Supertoscanere. Tenuta San Guido drives i dag af Mario’s efterkommer, Nicolò Incisa della Rocchetta, der viderefører den stolte tradition.

Smagsnoter:
Guidalberto 2022 fremstår elegant og kompleks med aromaer af mørke bær, krydderier og subtile noter af cedertræ og tobak. Smagen er fyldig med velintegrerede tanniner, god syre og en vedvarende eftersmag præget af frugt og lette mineralske noter.

Anbefalinger:
Guidalberto 2022 er en fremragende vin, der passer godt til rødt kød, vildt og lagrede oste. Kan med fordel nydes nu eller gemmes i 5-10 år for yderligere udvikling.

Land, Region og Klassifikation:
Vinen kommer fra Bolgheri, Toscana – et af Italiens mest anerkendte vindistrikter. Toscana er berømt for sine DOC/DOCG-vine og Supertoscanere, der ofte overgår rammerne for traditionelle klassifikationer. Tenuta San Guido’s vine, herunder Guidalberto, afspejler områdets unikke terroir og kvalitetsorienterede produktion.

Ratings: