Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
499,00 kr.
Jackson-familien grundlagde Kendall-Jackson i 1982 med et brændende ønske om at skabe ekstraordinære vine fra Californiens bedste vinmarker. I dag har Kendall-Jackson i over tre årtier været kompromisløst forpligtet til fremstillingen af de fineste kvalitetsvine og lancerede i 2014 den eksklusive Jackson Estate Collection; en kollektion som demonstrerer dybden og kompleksiteten af vine, der oprinder fra de ypperste vinmarker i Californiens kystnære appellationer.
Hawkeye Mountain Cabernet Sauvignon 2017 har en smag af dyb sort kirsebær, cassis og ribs med yndefulde mineraltoner. En kunstnerisk ekstraheret, elegant muskuløs vin med "chewy" og bløde tanniner. Denne pragtfulde Cabernet Sauvignon stammer fra Sonoma County's vulkan-afledte Mayacamas-bjerge hvor, at Hawkeye Mountain-vinmarken er beliggende højt over bunden af dalen på drastiske skråninger. Vinen bør serveres ved en temperatur på 10-12° C og kan parres med ribeye steak.
Vinmarker: Kendall-Jackson's ejendoms-vinmarker ligger i Californiens kølige kystregioner og er placeret på bjerge, højderygge og benchlands. Fra disse betagende smukke steder uddrager Kendall-Jackson's vinmagere en rig palette af aromaer og smage til at håndfremstille vine af exceptionel dybde og kompleksitet. Det er vanskeligt at dyrke druer i så højt placerede vinmarker, men samtidig producerer de uden tvivl den rigeste, mest intense karakter og smag. Specifikt Jackson Estate Hawkeye Mountain Cabernet Sauvignon fremstilles af vinmarker beliggende på højderyggen langs den vestlige side af Mayacamas-bjergene. Disse ligger i en højde af ca. 900-2400 fod og dermed højt over dalens bund. Klimaet kan karakteriseres af kølige morgener, der gradvist fører til varme aftener i dette bjergområde over tågen. Tåge anstrenger sig nemlig for at nå den afkølede top af vinmarksområdet, hvilket resulterer i store daglige temperatursvingninger, som kun tempereres af de konstante vinde drevet af Stillehavet. Jorden kan karakteriseres af stenet vulkansk murstensrød lerjord og stejle bjergskråninger hvoraf, at nogle er let terrasserede.
Vinfremstilling: Vinen ældes i 20 måneder i 100% fransk eg hvoraf, at 42% er nyt.
Historien om Kendall-Jackson er den om familie, kvalitet og forvaltning. I 1974 købte Jess Jackson en 80-acre pære- og valnødplantage i Lake County (nord for Napa Valley), som han genplantede med Chardonnay-vinstokke. I 1982 satte familien sig for at lave en premium, dog overkommelig, californisk vin; Vinter's Reserve Chardonnay. Kun et år senere solgte Jess sin første kasse af Vinter's Reserve Chardonnay nogensinde på Oyster Bar, som er beliggende på Grand Central Station i New York. Samme år vandt denne indledende årgang af Vinter's Reserve Chardonnay den første nogensinde Platinium Award for en amerikansk chardonnay ved The American Wine Competition. Kendall-Jackson var dermed officielt etableret i vinverdenen. Ligeledes i 1983 ankom KJ til Washington, da Reagan-familien insistererede på at servere Californiske vine i det hvide hus og Nancy elskede smagen af Vinter's Reserve Chardonnay. San Fransisco Chronicle's Pulitzer-prisvindende kolumnist såvel som byikon Herb Caen fik færten af historien og skrev en klumme om vinen hvori, at han henviste til den som Nancy's vin. Kendall-Jackson's popularitet tog dermed hurtig fart og virksomheden havde en utrolig succesfuld opstart! Dog opdagede Jess at kvaliteten af de franske egetræstønder, som han benyttede til aldringen af sin vin, var inkonsistent. Han investerede derfor i 1991 i en stavfabrik i det nordøstlige Frankrig og på dette tidspunkt var Kendall-Jackson det eneste amerikanske vineri, som delte ejerskab i en fransk stavfabrik. K-J-virksomhedens forpligtelse til ældning og fermentering i franske egetræstønder har hjulpet dem med at levere Amerikas yndlings Chardonnay siden 1982. Ganske rigtig blev Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Chardonnay i 1992 den bedst sælgende Chardonnay i Amerika og er det fortsat i dag. Få år senere i 1995 købte Jess Jackson den 500-acre Gauer Ranch, som er beliggende langs Mayacamas-bjergene i Alexander Valley. Han omdøbte den Alexander Mountain Estate (AME) og insisterede på, at de eftertragtede druer på dette bjerg blev dyrket med ekstra omhu (Jackson Estate Collection afhenter Cabernet Sauvignon fra nogle af AME's prisvindende bjergtop-vinmarksblokke). En yderligere begivenhed af stor relevans fandt sted i marts 1997, da Randy Ollum blev udnævnt til Winemaster for Kendall Jackson Winery - en stilling han fortsat besidder i dag. Denne usædvanlige titel som "Winemaster" afspejler hans intime involvering i kompleksiteten af Kendall-Jacksons vinavls- og vinfremstillingsprogrammer.
Ti succesfulde år senere blev Jess Jackson i 2007 tildelt "Lifetime Achievement Award" af Wine Enthusiast Magazine. Redaktørerne for Wine Enthusiast beærer hvert år de individer og virksomheder, som har opnået fremragende præstationer inden for vin- og drikkevareverdenen. Blandt Jess Jackson's vigtige præstationer er, at han var en af de første og største vinproducenter, som introducerede Amerika til sort-specifik vin. Dette øgede ikke kun offentlighedens forståelse og påskønnelse af vin, men gjorde også vin til at betale. Desværre gik Jess Jackson bort den 21. april 2011; han var et sjældent individ, hvis vision, udholdenhed og arbejdsmoral forvandlede en hel industri. En ægte selvskabt mand hvis arv vil vare ved og inspirere alle dem, som ligeledes mener, at det at være succesfuld i forretningsverdenen ikke betyder, at man skal gå på kompromis med disse grundlæggende værdier: familie, hårdt arbejde, integritet og forvaltning af landet. Dog positivt ved året 2011 var, at Wine & Spirits udvalgte Kendall-Jackson som et af årets top 100 vinerier, hvilket markerer den tiende gang, at K-J vinder denne pris. Ydermere blev Kendall-Jackson i 2013 tildelt titlen "Green Company of the Year" af The Drinks Business, Europas førende drinks-handelspublikation. Prisen blev givet på baggrund af K-J's implementering af miljøfølsom praksis i alle aspekter af deres operationer og for den overordnede indvirkning på energibesparelser, affaldsreduktion og konservering. Ligeledes i 2013 blev Barbara Banke, som var Jess Jackson's hustru og medstifter af K-J, den første kvinde til at modtage følgende pris: Wine Enthusiast Magazine's Wine Personality of The Year. Hun er en af vindindustriens inspirerende ledere såvel som innovatører og har drevet Kendall-Jackson de sidste to årtier. Blot et år senere i 2014 blev den fremragende Jackson Estate Collection lanceret; en eksklusiv og begrænset kollektion bestående af dybe såvel som komplekse Chardonnays, Pinot Noirs samt Cabernets fra Anderson, Alexander- og Santa Maria Valley. Velfortjent blev Kendall-Jackson så sent som i 2017 kåret som "American Winery of the Year" af Wine Enthusiast Magazine.
Kendall-Jackson ligger i Californien, USA, hvor 90% af den amerikanske vinproduktion foregår. De mest udbrede druesorter er Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Syrah og Zinfandel. Der har været dyrket vin i Californien siden det 18. århundrede og de første vinstokke blev bragt dertil af spanske kolonister. I det 19. århundrede bragte guldfeberen en strøm af nybyggere fra alle verdenshjørner til USA. Dermed steg efterspørgsel efter vin og skabte et helt nyt vinmarked, der blomstrede i det nordlige Californien omkring Sonoma County og Napa Valley, som i dag er de to vigtigste vinregioner.
Robert Parker's Wine Advocate: 92 point
100% Cabernet Sauvignon
75 cl
